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Ficha de La Guía De Fermentación De Noma. Incluye Koji, Kombuchas, Salsas Shoyu, Misos, Vinagres, Garum, Fermentos Lácticos Y Hortalizas Negras. Número de páginas 456 Idioma Español Fecha de publicación 06 de Octubre 2021 Dimensiones 19.8 x 26.1 x 4.5 cm ISBN 9788415887355
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